Logo

Обзор отчета "Средневзвешенные цены и сегменты рынка" на продукцию категории "Молочная продукция", Июль 2025 года

Ежемесячный обзор по маркируемому рынку "Молочная продукция", Июль 2025 года

Обзор отчета "Средневзвешенные цены и сегменты рынка" категории "Молочная продукция"

Средневзвешенные цены

В июле 2025 года наибольшее изменение цен было у категории товаров Масло натуральное— рост на 29% в сравнении со средневзвешенным значением цены в аналогичном периоде прошлого года.

Подробная динамика средневзвешенных розничных цен по основным видам молочной продукции приведена на рисунке 6 и в таблице 8.

В зависимости от региона, канала продаж и под влиянием сезонности цены на один и тот же товар могут различаться. Сравнить цены на свою продукцию со средними ценами по рынку с учетом всех факторов производитель и импортер может на платной основе, заказав "Индивидуальный отчет".

Рисунок 6. Средние цены на товары молочной продукции , руб./л
Сыр и сырные продукты: не весовой
Масло натуральное
Сырок творожный
Мороженое
Сыр мягкий/плавленный/творожный: не весовой
1,100 ₽1,100 ₽880 ₽880 ₽660 ₽660 ₽440 ₽440 ₽220 ₽220 ₽0 ₽0 ₽Янв 24Янв 24Фев 24Фев 24Мар 24Мар 24Апр 24Апр 24Май 24Май 24Июн 24Июн 24Июл 24Июл 24Авг 24Авг 24Сен 24Сен 24Окт 24Окт 24Ноя 24Ноя 24Дек 24Дек 24Янв 25Янв 25Фев 25Фев 25Мар 25Мар 25Апр 25Апр 25Май 25Май 25Июн 25Июн 25Июл 25Июл 25
Скачать
Download SVG
Download PNG
Download CSV
Таблица 8. Средние цены за литр молочной продукции , руб.
Скачать
2025 годИзменение ценСправочно
ИюльИюль 2025 год к Июль 2024 годИюль 2025 год к Июнь 2025 год Июль 2024 год Июнь 2025 год
Сыр и сырные продукты: не весовой1 09618,6%0,6%9241 089
Масло натуральное1 06128,9%-0,5%8231 066
Сырок творожный94415,1%-0,5%820949
Мороженое88217,0%1,7%754867
Сыр мягкий/плавленный/творожный: не весовой78615,8%-0,3%679788
Молоко и сливки сухие76510,9%0%690765
Творог и творожный продукт43915,2%0%381439
Молоко и сливки сгущенные35818,2%0%303358
Сливки пастеризованные31925,6%-0,9%254322
Сметана31922,2%0%261319
Йогурт26417,9%0%224264
Молокосодержащий продукт и десерт24723,5%-1,2%200250
Кисломолочный продукт (прочее)23235,7%8,4%171214
Кумыс20321,6%5,2%167193
Простокваша16919,0%-0,6%142170
Ряженка14119,5%0%118141
Сыворотка и сыворот. продукты1086,9%-3,6%101112
Молоко ультрапастеризованное10724,4%-0,9%86108
Кефир10319,8%1,0%86102
Молоко пастеризованное и прочее9620,0%0%8096
Айран9115,2%0%7991
Пахта5115,9%-1,9%4452
Сегменты рынка по средневзвешенной цене

Сегменты рынка разделены на 3 категории: в пределах средней стоимости (±10% от средневзвешенной цены). Все, что отклоняется от данного количества, вынесено в категории «Выше средней» или «Ниже средней».

Сегмент «Ниже средней» имеет наибольшую долю в конечных продажах молочной продукции в России — на уровне 39% по итогам рассматриваемого периода.

Наименьшая доля в конечных продажах молочной продукции в России принадлежит сегменту «Выше средней» — примерно 29%.

Подробная динамика распределения конечных продаж по ценовым сегментам по всей товарной группе приведена на рисунке 7. Примеры распределения конечных продаж по ценовым сегментам некоторых отдельных видов молочной продукции приведены на рисунке 8.

Изучите интересующий ценовой сегмент подробнее с помощью сервиса "Точка роста PRO" или в рамках "Индивидуального отчета": в каких каналах больше продаж, какие новинки появились в рынке.

Рисунок 7. Сегменты рынка по средневзвешенной цене, %
Ниже средней
В пределах средней
Выше средней
100 %100 %80 %80 %60 %60 %40 %40 %20 %20 %0 %0 %Янв 24Янв 24Фев 24Фев 24Мар 24Мар 24Апр 24Апр 24Май 24Май 24Июн 24Июн 24Июл 24Июл 24Авг 24Авг 24Сен 24Сен 24Окт 24Окт 24Ноя 24Ноя 24Дек 24Дек 24Янв 25Янв 25Фев 25Фев 25Мар 25Мар 25Апр 25Апр 25Май 25Май 25Июн 25Июн 25Июл 25Июл 25
Скачать
Download SVG
Download PNG
Download CSV
Рисунок 8. Распределение конечных продаж по ценовым сегментам отдельных видов молочной продукции, %.
Ниже средней
В пределах средней
Выше средней
АйранАйранЙогуртЙогуртКефирКефирКисломолочный прод...Кисломолочный продукт (прочее)КумысКумысМасло натуральноеМасло натуральноеМолоко и сливки сгущ...Молоко и сливки сгущенныеМолоко и сливки су...Молоко и сливки сухиеМолоко пастеризова...Молоко пастеризованное и прочееМолоко ультрапаст...Молоко ультрапастеризованноеМолокосодержащий ...Молокосодержащий продукт и десертМороженоеМороженоеПахтаПахтаПростоквашаПростоквашаРяженкаРяженкаСливки пастеризован...Сливки пастеризованныеСметанаСметанаСыворотка и сыворо...Сыворотка и сыворот. продуктыСыр и сырные проду...Сыр и сырные продукты: не весовойСыр мягкий/плавлен...Сыр мягкий/плавленный/творожный: не весовойСырок творожныйСырок творожныйТворог и творожный...Творог и творожный продукт100 %100 %80 %80 %60 %60 %40 %40 %20 %20 %00
Скачать
Download SVG
Download PNG
Download CSV
0